HotelGastroGo!
integration durch Bildung & Arbeit
Was ist «HotelGastroGo!»!?
HotelGastroGo! ist eine fundierte Ausbildung in der Küche, Restauration und Hauswirtschaft mit Praxistransfer in einem etablierten (Lehr)Betrieb in der Hotellerie und Gastronomie. Das motiviert!
Der Kurs dauert insgesamt 12 Monate und besteht aus zwei Qualifizierungsstufen:
— I. 1. bis 6. Monat: Branchenattest
— II. 7. bis 12. Monat: Branchenzertifikat «Progresso»
Die Kursteilnehmenden sind während der gesamten Zeit im gleichen Praxisbetrieb im Einsatz.
Wer gehört zur Zielgruppe?
Der Kurs richtet sich an motivierte und arbeitsfähige Erwachsene, die
— geringe Deutschkenntnisse ab abgeschlossenem Niveau A1 besitzen.
— eine Stelle in der Hotellerie und Gastronomie suchen.
— keine oder nur wenig Erfahrung in den Berufsfeldern der Gastronomie haben.
— unregelmässige Arbeitszeiten wahrnehmen können.
Was bietet der Kurs?
HotelGastroGo! stärkt und fördert die Arbeitsmarktchancen der Teilnehmenden. Ziel ist es, sie zu befähigen, ihre Existenz durch eigenes Erwerbseinkommen in der Hotellerie oder Gastronomie zu sichern. Durch den integrierten Deutschkurs unterstützt HotelGastroGo! Menschen mit geringen Deutschkenntnissen dabei, im Schweizer Arbeitsmarkt Fuss zu fassen.
Wir verwandeln Talent in Know-How.
Der Schlüssel zum Erfolg ist eine ganzheitliche Begleitung der Teilnehmenden. Der Kurs beinhaltet neben dem praktischen Arbeiten in der Branche wöchentlich einen Kurstag: Auf dem Stundenplan stehen die Module Hotel- und Gastroausbildung, Deutsch am Arbeitsplatz sowie Arbeiten in der Schweiz.
Wie lange dauert der Kurs?
12 Monate, Pensum 80–100%
Was wird in diesen 52 Wochen gelernt?
Am wöchentlichen Kurstag findet die Ausbildung in der Gruppe statt und umfasst die Module
— Material- und Fachkunde.
— Reinigungsgrundlagen.
— Hygiene, Arbeitssicherheit, Erste Hilfe und Brandschutz.
— Arbeitsrecht, Themen rund ums Arbeiten und Leben in der Schweiz und Weiteres.
— Deutschunterricht.
Während den übrigen vier Tagen pro Woche sind die Kursteilnehmenden im Betrieb im Einsatz und wenden das erlernte Wissen praktisch an
— «Learning on the job».
Wo findet der Kurs statt?
Die Gruppenkurse (Theorie) werden in den Schulungsräumen der Hotel- und Gastroverbände durchgeführt. Die Praxiseinsätze erfolgen vorzugsweise in der Nähe des Wohnortes.
Gibt es Lohn für die geleistete Arbeit?
Der Lohn für die geleistete Arbeit ist die Möglichkeit, Neues zu lernen.
— Im ersten Kursteil (Qualifizierungsstufe I) ist kein Lohn* durch den Praxisbetrieb auszurichten.
— Nach sechs Monaten werden die Teilnehmenden vom Praxisbetrieb gemäss L-GAV entlöhnt.
— Der Besuch des Progresso-Kurses (Qualifizierungsstufe II) wird durch den L-GAV entschädigt.
*abweichend, wenn keine staatliche Bildungsmassnahme
Wie viel kostet der Kurs?
Die Kurskosten werden durch die Kantone*, den L-GAV sowie Stiftungen getragen.
— Der Praxisbetrieb finanziert in der Qualifizierungsstufe I die Verpflegung, die Arbeitskleider sowie das ÖV-Ticket.
— Während der Qualifizierungsstufe II richtet der Praxisbetrieb einen Lohn aus (nach L-GAV).
*abweichend, wenn keine staatliche Bildungsmassnahme
Wie weiter nach dem Kurs?
Der HotelGastroGo!-Kurs ist «das Sprungbrett» in die Gastronomie und Hotellerie und dessen Bildungsangebot. Damit ist eine durchgängige praktische Arbeitserfahrung und schulische Begleitung bis zu einem Abschluss EBA/EFZ gegeben.
Der HotelGastroGo!-Kurs ist der erste Schritt, motivierte Menschen zu Fachkräften auszubilden.
HotelGastroGo!
Qualifikation in der Hotellerie & Gastronomie mit Praxis
HotelGastroGo! ist ein Pilotprojekt der Kantone Luzern und Basel-Stadt. Der Kurs wird unterstützt von:
